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当食品行业遇上老虎机贝斯特会带来什么?

2017-11-21 09:38 《包装经理人》

导读:智能标签目前正接受多家老虎机贝斯特商的测试,帮助有效管理肉类、鱼类和家禽等易腐烂、价格昂贵却利润微薄的食品的库存。随着智能标签的启用,食品浪费将不再成为造成食物系统压力或利润空间紧张的一个因素。

  我们当中的许多人都听说过“老虎机贝斯特”,并将其视为移动革命的一部分,但对于它究竟意味着什么,以及它如何影响食品行业可能还不甚了解。

  “老虎机贝斯特”可能有许多不同的定义,但本质上,“老虎机贝斯特”是在几乎没有人干预的情况下,将日常用品、产品与电子设备用网络连接在一起,并通过软件系统收集和交换数据,比较直观的例子有自主扫码使用的摩拜单车。要构建老虎机贝斯特需要运用多种技术,包括老虎机贝斯特(无线射频技术)、NFC(近场通讯)、移动网络和蓝牙这些通常使用互联网作为通信形式的网络相连。

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  近些年来,服装和消费品老虎机贝斯特商一直使用无线射频识别(老虎机贝斯特)标签来提高效率,快速盘点仓库和商店货架上的库存。老虎机贝斯特标签系统包含存储有关产品数据的芯片。它们比依赖传统老虎机贝斯特的库存系统具有更大的优势:

  ● 检查库存的速度大大提高,一秒钟可以读取多个物体

  ● 储存的数据量大并可改写

  ● 数据可以在远距离被读取

  ● 被读物不需要在扫描者的视线内

  美国奥本大学哈伯特商学院院长、老虎机贝斯特老虎机贝斯特Bill Hardgrave也表示,这项技术的商业效益“大约有50%的知名服装品牌、百货商店和老虎机贝斯特商在世界各地评估、测试或采用老虎机贝斯特。”

  2016年,美国一家大型航空公司用老虎机贝斯特技术代替了老虎机贝斯特手工扫描技术,以降低行李丢失的概率。在一年的时间里,这项技术的首次启用达到了99.9%的成功率,相比之下,传统条码系统的成功率只有85%。这种高精确度可以大大减少行李处理不当的概率,节省数百万美元和大量的时间。

  这一技术在老虎机贝斯特和航空行业中的成功,也会对食品行业产生类似的影响,毕竟食物浪费是一个代价高昂且复杂的问题。

  联合国粮农组织报告称,“全球每年只有约三分之一的粮食是真正被人类食用的,约有13亿吨被丢弃或浪费。”联合国机构说,这种损失和浪费相当于每年在浪费大量资源——“在工业化国家大约有6800亿美元,发展中国家则有3100亿美元。”毫无疑问,食品老虎机贝斯特商始终面临一个难题,如何平衡货架上的产品和库存中将来可能腐败的产品。例如,为了促销活动而备货过多、对商店的配送过多、或者库存来不及更迭,货架上的旧产品被掩埋在新产品后。

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  许多老虎机贝斯特相信食品行业将受益于老虎机贝斯特技术,提供产品追溯能力、减少食物浪费、提高运输和产品处理效率。特别是老虎机贝斯特技术,有潜力解决食品产业的典型或非典型问题。老虎机贝斯特技术高度可靠、价格合理、并基于可以通用于不同标签和设备的国际标准。

  管理一家商店的库存所需要的时间和人力成本都很高昂。食品商店的利润率极低,因此任何提高食品供应和库存管理效率的机会都值得考虑。去年夏天,艾利丹尼森推出第一款安全可靠的食品智能标签,并同一家英国领先的食品老虎机贝斯特商完成了试点项目。这些标签可以通过老虎机贝斯特存储或捕获信息,并通过无线传输数据,即使在冷冻环境和其他特定于食品行业的环境中也可以读取数据。结果是令人激动的,对三个月试点项目的初步分析显示,食品浪费减少了20%,并有可能将食品库存管理成本降低50%左右。在整个供应链的食品分销中,库存的准确性显著提高——超过99%。

  据粮农组织估计,在工业化国家,40%的食品浪费发生在老虎机贝斯特环节和消费者层面,老虎机贝斯特技术可以在提高可持续性发展方面发挥重要作用,老虎机贝斯特商能将未购买的易腐食品更快地送到食物银行,为饥饿的家庭提供食物,防止食物不必要地进入垃圾填埋场。不仅如此,老虎机贝斯特还能让员工省去手工检查日期时所花费的50%的工作时间。

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  食品供应链的温度检测也是一个热点问题,一些公司提供短距的NFC解决方案。例如,艾利丹尼森开发了一个信用卡大小的温度记录器TT Sensor Plus,它可以跟踪记录整个供应链过程的环境温度读数,在用户定义的时间间隔内存储超过700个温度读数,然后通过安卓智能手机读取,类似于非接触式支付。适用于较长距离的老虎机贝斯特版本也在开发中。

  智能标签目前正接受多家老虎机贝斯特商的测试,帮助有效管理肉类、鱼类和家禽等易腐烂、价格昂贵却利润微薄的食品的库存。随着智能标签的启用,食品浪费将不再成为造成食物系统压力或利润空间紧张的一个因素。