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布局数量少、地理位置尴尬 无人便利店为何寥寥无人?

2018-12-04 10:32 劳动报

导读:一面是劳动力成本的节节攀升,另一面是高科技智能的不断普及,以人工智能取代部分劳动力,以降低成本,似乎是未来的大势所趋。

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一面是劳动力成本的节节攀升,另一面是高科技智能的不断普及,以人工智能取代部分劳动力,以降低成本,似乎是未来的大势所趋。

随着资本的疯狂涌入,近年来,申城陆续开设了多家主打高科技智能的“无人店”,然而,在资本及概念降温后,记者发现,由于社会整体的消费习惯仍未培养到位,加之店面少、地理位置尴尬、客群定位等因素,许多店如今都少人问津,若能顺利解决上述问题,“无人店”有望持续健康发展。

结算

无人店购物更复杂

记者走访了沪上多家无人店发现,相比普通便利店,在结算方面,无人便利店并不比传统便利店刷微信、支付宝快,商品的价格也没有明显优势。

“伸手,让它扫一下掌纹,就可以入内了,一个个来。”位于天山路芙蓉江路口的沪上首家AI菜场,上周刚刚试营业,几位慕名而来的市民,因不懂入场方式,而在入口处犯了难,一位工作人员在旁耐心介绍。

记者注意到,进门区域的墙上张贴了AI自助体验使用流程:先要通过支付宝扫码注册,开通免密支付的功能,录入手脉,来实现刷手和扫码开门,之后才可进入AI区域进行购物体验。“这么麻烦?算啦!”仔细看过流程后,有几位市民便打了“退堂鼓”。

记者通过支付宝扫码注册后,由于掌纹比图示手掌区域小一圈,在录入手脉的环节花费较长时间,反复录入多次后,才实现了“绑定”。在结账环节,尽管仪器可以识别物品的价格,但记者的掌纹支付,好几次都失败,只得再以支付宝扫码结算。

在记者体验期间,来到“AI菜场”购物的消费者并不多。“目前还是以培养市民的消费习惯为主,毕竟来菜场的大多还是老年消费者,要让他们习惯用手机、用掌纹,需要时间。”工作人员表示。

位于大西洋城B1的缤果盒子,盒子也基本处于空置状态。“没什么人,可能都不太会用吧。”正对面的餐饮店工作人员告诉记者。在记者观察的半小时里,有几位消费者试图购物,却不知道如何进入这全透明的盒子,只能怏怏而去。

布局

数量少、地理位置尴尬

无人店的科技含量高,即使暂时不以盈利为目的,吸引客流传递概念也不错。有市场人士指出,“无人店”这是一个需要时间和规模才能实现盈利的行业。然而,受限于成本等多方因素,许多品牌的店面稀少,且选址位置也颇为尴尬。

如缤果盒子,这家企业去年曾号称要开出5000家门店,而今在大众点评上,上海只能搜索到2家门店,其中一家是新开的大西洋城店,另一家则处于关闭状态。而说起“大西洋城”,不少市民略感陌生,记者在寻店时发现,该店位于华山路,在百联徐汇商业广场一侧,有扇破旧的老门,沿之走到B1层,有一个面积不大美食广场,缤果盒子便藏于其中。

“应该不止一家,包括您去的华山路这家。”记者拨打缤果盒子的客服电话,可是关于上海总共有几家店,客服并不清楚。记者下载了官方APP查询到,上海共有5家,市区2家,3家位于郊区,且开闭业状态未知。

同样感受到地理位置尴尬的,还有位于地铁人民广场站的“X-24h智慧便利店”,这家主打鲜食商品“无人化”制作和售卖的店,已开业5个多月。尽管位于人流集中的人广地铁站,但并未处于人流核心区,在记者观察的半小时里,虽有人驻足拍照,但鲜有人进入消费。  “支付二维码失效吗?我拍个照向总部反映下。”店内留有一位值班人员,他的主要职责就是向用户介绍如何通过手机扫一扫实现自助购物,以及操作电脑后台程序,配合到店的运维人员对机器进行清洗和维护。

“因为离几个地铁入口有点远,客流不大,三餐时会稍微多一些,每日营业额不算太高。”值班人员介绍,目前该智慧便利店,全市只此一家,总部暂时也没有进一步地宣传推广的打算。

调整

智能要为消费便利服务

无人便利店的优势在于适用的场景更多,更加便捷,以及减少了人工成本后,商品价格可以更加便宜等。财经专栏作家肖磊便曾指出,无人店是金融科技发展到一定程度,所出现的一种商业新模式。这种模式对于一些规模型企业而言,是比较划算的,因为,用的人越多,成本才能越低,效率才会更高。

“无人店就目前而言,还是一个相对超前的概念。”电商老虎机贝斯特鲁振旺坦言,降低人力成本固然是无人店的“卖点”之一,但货品是否充足、供应链是否完善、服务是否周到,才能决定无人店是否能走得更远,而就目前状况而言,还有很长的路要走。“以我体验而言,许多无人店,连结算都比传统超市要复杂,这如何能吸引消费者呢?”他指出,无人店只有让用户感受到便利,感受到实惠,才能凸显价值。否则,在资本热度消退后,要实现健康长期的发展,难度不小。

在这一点上,猩便利率先进行了调整。记者来到该品牌位于中山公园的一家门店,工作人员向记者引导表示,可以支付宝、微信快捷支付。犹记得,记者首次探店时,收银台空无一人,多名店员守候在货架边,负责向顾客介绍如何下载猩便利APP,然后按照流程实现自助购物,不少消费者因为不熟悉操作,加之网络卡顿原因,只能无奈放弃。

“去年试营业,完全依靠APP、小程序支付,有些超前,很多人不适应,现在更加‘接地气’些吧,用户也更适应。”收银员表示。记者也观察了一阵,发现大部分用户都使用微信或支付宝进行消费,也有少数顾客直接支付现金。据店员介绍,现在使用APP消费的顾客也越来越多,因为部分商品会有APP付款的专属优惠。“这需要时间,慢慢来吧,就像大家习惯用微信、支付宝这种移动支付方式类似。”店员说。